Raviolis chinois et cuisine vapeur : toutes nos recettes

Name: Réveillez vos papilles avec nos recettes de raviolis chinois
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: raviolis chinois

Il existe de nombreuses recettes de farce pour garnir les raviolis chinois. Photo par gahinggahing de Pixabay

Les raviolis chinois appelés jiǎozi en Chine existent depuis plus de 1 800 ans et sont le plus souvent réalisés en forme de demi- cercle avec de la farine de blé ou de la farine de riz. La farce qui les compose est préparée à partir de nombreux ingrédients hachés très variés.

Selon les régions de la Chine, les raviolis peuvent être bouillis, frits ou cuits à la vapeur dans des petits paniers de bambous. Dans le nord de la Chine, les raviolis chinois sont l'un des plats les plus consommés pendant le nouvel an chinois.

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C'est lundi... c'est raviolis !

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Toutes les recettes de raviolis chinois et cuisine vapeur des Gourmets

Des idées de recettes de raviolis chinois et cuisine vapeur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Raviolis vapeur chinois

margot zhang

La farce de ces raviolis est en général composée de crevettes, porc, shiitakés, ciboulettes chinoises, carottes...Elle peut varier plus ou moins selon la personne qui la prépare. La pâte de ces raviolis est tellement translucide qu'on voit bien les ingrédients de la farce.

Raviolis feuilles de saule aux carottes citronnelle

margot zhang

N'oublions pas que les pâtes sont chinoises à l'origine !

Shu mai porc crevette

Une aiguille dans l potage

Les « shu mai », « shumai », « siumai » ou « shaomai », sont des raviolis servis en dim sum, variétés de mets sucrés ou salés servis en petite portion. C’est un plat qui demande un peu de temps de préparation, mais, en vous y mettant en famille, vous en ferez un moment très convivial… et surtout, vous vous régalerez !

Raviolis vapeurs

Une aiguille dans l potage

Voici une recette de raviolis asiatiques végétariens cuits à la vapeur. La chaleur douce et humide fait ressortir les saveurs les plus subtiles des légumes et condiments. L'extérieur du ravioli est moelleux et l'intérieur juteux et goûteux !

Raviolis aux crevettes à la vapeur

margot zhang

Parmi les petites bouchées de Dim Sum, Ha Kao, des raviolis aux crevettes cuits à la vapeur, est sans doute un grand classique. La pâte de ces raviolis est à base de fécule de blé qui rend la pâte cuite translucide. La farce est un mélange de crevettes, de pousses de bambou et de graisse de porc.

Raviolis vapeur porc crevette coriandre

Une aiguille dans l potage

Tellement meilleur fait-maison!

Raviolis vapeur aux saint-jacques

margot zhang

J'avais déjà fait une version avec de la farine de blé. Cette fois, j'ai utilisé de la fécule de blé pour avoir une pâte translucide.

Raviolis vapeur violets végétariens

margot zhang

il s'agit d'une pâte translucide colorée naturellement à l'aide du chou violet, ainsi qu'une nouvelle farce végétarienne au tofu et shiitaké.

Raviolis aux crevettes à la vapeur

margot zhang

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de raviolis chinois pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.